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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖單位食堂外包-單位食堂外包方案-蕪湖名益餐飲外包

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包好處?1、提高效益:

公司飯?zhí)贸邪?,在承包方的正常運(yùn)作下,減少了行政部的工作壓力,企業(yè)單位食堂外包,同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產(chǎn)效益。

2、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力:

公司飯?zhí)贸邪?,我公司將先墊付甲方員工半個(gè)月或者一個(gè)月伙食費(fèi)用。在半個(gè)月或一個(gè)月后,再同甲方結(jié)算。這樣,在某種意義上可以說(shuō)減輕了甲方資金周轉(zhuǎn)。

3、節(jié)約開支:

公司把飯?zhí)贸邪?/strong>后,廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司,行政單位食堂外包,在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多,合約時(shí)間比較長(zhǎng)的話,承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問(wèn)題。

這些對(duì)公司而言,明顯就節(jié)約了公司廚房原來(lái)的開支問(wèn)題。對(duì)承包方而言,也不會(huì)因此降低原來(lái)的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪?,我們?duì)于食品采取統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi),如大米、水、電、燃料等。



員工食堂管理制度:做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作;計(jì)劃采購(gòu),嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物,早、午、晚餐品種要多式樣,單位食堂外包規(guī)定,提高烹調(diào)技術(shù),改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,可事前有預(yù)約和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、水、燃?xì)?、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,蕪湖單位食堂外包,做好防盜


學(xué)校食堂承包人員配備及要求:1、面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。

2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢,然后按有關(guān)規(guī)定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,等都要暫停上班。

3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯,聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。

4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新,一旦其合理建議被采納,則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。




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